在淘宝上大家可以发现，正山小种从一斤几十元至几千的价格都有。那么价格为什么会差那么多呢? 　　正山小种源于武夷山桐木关，因其产量有限。根本不能供应市场的需求，于是就有了很多外山低海拔仿制的小种红茶，比如宁德、福安、三明、贵州、江西等地均有出产小种红茶。 　　古月眉红茶走仿多家厦门市场茶叶店，发现做桐木关正山小种的很少。其主要原因有两点： 一、价格高：确实武夷山桐木关出产的正山小种会比外山的价格高。 二...阅读全文>>

为了尽量少影响正山小种茶叶的形、色、香、味，不使正山小种红茶中的各种营养成分大量“流失”，建议：  1.快速风干  ——将正山小种茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风的低温热风档，边吹边翻动，至干。  ——或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水份，再用低温热风档边吹边翻动，至干。  2.太阳烘晒。  ——不能直接爆晒！阳光中的紫外线会破坏正山小种红...阅读全文>>

　　正山小种是纯天然健康饮料，不附加任何添加剂，所有的香气成分和内含物质都是茶叶本身固有和制茶中形成的。 添加剂一般为粉状、雾水状和气状。粉状为添加物粉碎后拌入茶叶中，如一些书中提到碧螺春绿茶添加入绿状粉剂；雾水状是把溶解中的添加水剂喷入茶叶中，如添糖水、乳水等；气状是把气体与茶叶置放在一起，让气味给茶叶吸收吸附，如香花味。 辨别添加剂方法主要有：一是将茶叶用手搅拌，让手掌吸附添加的粉剂，观其色，...阅读全文>>

　　正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。原产地保护　　根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经...阅读全文>>

　　吴觉农1897年4月14日诞生于浙江省上虞县城(今上虞市丰惠镇)西大街吴家。乳名吴龙山，人学时取名吴荣堂，在浙江甲等农业专科学校更名吴觉农。以后，曾使用过“荣堂”、“咏唐”、“池尹天”、“施克刚”、“Y·D"等笔名。其父郑忠孝(1853-1916 )，上虞县郑家堡人。家境贫寒，成年后，在四明山区的梁弄镇作雇工，过而立之年，尚无钱娶妻。因此，人赘西大街吴家。与夫人吴阿凤生育三女二子，长女秀梅，...阅读全文>>

　　伟大的发明创造往往肇始于偶然。正山小种的产生完全是出于江元勋先祖，对茶的热爱和不经意间的偶然发现。中共南平市委常委、宣传部部长、原武夷山市委书记张建光先生在《茶之红》中写道: 　　一位茶农出于对茶的热爱，不经意间实现茶叶史上一场伟大的革命。如果从其日后对世界的影响看，这一小小技术变化不亚于任何一个重大发明创造，就武夷山而言其意义更是不可估量。　　如果说正山小种红茶的产生是偶然发现的产...阅读全文>>

    正山小种红茶传人欧洲，最初只是作为东方的一种珍奇物产，令供宫廷贵族、商人等上流社会人士享用，在相当的一段时间里并没有流行。因而，销量有限。武夷山自然保护区党委书一记、林业高级工程师邹新球先生研究推算认为:17世纪末，荷兰、英国两国家年进口量约3万磅，折合中国计算单位为22 500斤，只相当于750亩茶山的生产量。    1684年清政府正式取消海禁，...阅读全文>>

　　武夷红茶（即正山小种红茶）加工技术的海外传播 　　英国为扭转巨大的贸易逆差和已经丧失的长期经营中国茶叶进口的垄断权，一方而生产鸦片，倾销中国，遭到有识中国人的抵制，林则徐虎门销烟，堵住了英国人的财路。于是爆发了鸦片战争。战争结果是中国战败，五口通商。其中福建占了两个口岸一厦门和福州，这是英国人最希望得到的。另一方而成立茶叶委员会，着手在印度发展茶叶种植和加工。不过始终没有成功。他们生产的茶叶...阅读全文>>

　　正山小种产地及正山小种名称的由来 　　关于正山小种红茶起源的确切时间是没有记载的。有的认为是18世纪末、19世纪初，有的认为应该更早，众说不一。原武夷山自然保护区党委书记、林业高级工程师邹新球先生《武夷山正山小种红茶》研究认为:它出现在16世纪中后期至17世纪初。他的依据:一是明末(16世纪中后期)武夷山出现茶叶发酵技术；二是当地原住民关于正山小种红茶的说法；三是红茶是高度海外贸易化的商品；四...阅读全文>>

　　红茶种类很多，有小种红茶、工夫红茶、红碎茶之分。小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种其卓越的生态环境、卓越的制作工艺、卓越的内在品质，早在清代就盛行欧美，畅销天下，尤为英国皇室所珍爱。　　威廉·乌克斯《茶叶全书》载:" 1607年.荷兰东印度公司首次从我国岭南的澳门采购武夷红茶，经爪哇转口销售欧洲。当时欧洲的茶叶市场主要是日本的绿茶，武夷红茶由于味香醇厚而压群茗。因此，武夷红茶很快就...阅读全文>>